Aşçılık Eğitimi

Açıklama

Eğitimi başarılı bir şekilde tamamlayan kursiyerler;
* İş yeri açabilirler
* Gemilerde çalışabilirler
* Yatlarda çalışabilirler
* Restoranlarda çalışabilirler
* Yemek firmalarında çalışabilirler

Yemek yapmak bir sanattır. Mutfaklar da bu sanatların icra edildiği atölyeler niteliğindedir. Yemek yenen her başarılı restoranın mutfağında mutlaka başarılı bir aşçının dokunuşları mevcuttur. Aşçılık, her ne kadar bir yetenek işi olsa da, mutfak kurallarını öğrenmek adına eğitim de şarttır şüphesiz ki. Eğitim kişisel gelişimin yanı sıra iş hayatında da ciddi katkılar sağlar.

Gastronomi ve mutfak sanatları bölümü; mutfağı, ülke mutfaklarını takip eden, merak eden ve yemek yapmayı seven, mutfak sanatları konusunda bilimsel olarak bilgi sahibi olmak isteyenlere eğitim vermektedir. Tüm yiyecek ve içecekler hakkında derinlemesine bilgi sahibi olma, bilimsel olarak öğrenme ve sanatsal bakış açısı kazanmak için pek çok öğrencinin tercih ettiği bir bölümdür. Eğitimin amacı, sektörün ihtiyacı olan donanımlı, bilgili, nitelikli mutfak sanatçılarını yetiştirmektir. Bölümün bir unsuru da sanat olduğu için kişilerin yeteneği nin ve mutfağa ilgisinin olması oldukça önemlidir. Bu sosyal yapılar içerisinde uzmanlık yapabilmesi için gereken eğitim olması, profesyonel hayatı için gereksinimlerini karşılar.

Uluslar Arası Özel Çorbalar
Makarnalar
Pilavlar
Sebzeleri Pişirmeye Hazırlama
Sebze Garnitürleri
Patates Garnitürleri
Etlerin Hazırlanması
Et Yemekleri
Balıklar ve Su Ürünleri
Salata ve Salata Sosları
Soslar
Yeni Yemek Reçeteleri
Türk Mutfağına Özgü̈ Çorbalar
Türk Mutfağına Özgü̈ Makarnalar
Mutfağına Özgü̈ Sebze Yemekleri
Türk Mutfağına Özgü̈ Et ve Sakatat Yemekleri
Baklagiller Yemekleri
Türk Mutfağına Özgü̈ Dolma ve Sarmalar